韓国のグルメ・韓国料理のタモトリ

梨泰院の解放村（へバンチョン）に位置するマッコリバー「タモトリ」。全国各地から集められた20数種類のマッコリを選んで味わう楽しみと、豊富なおつまみで人気を集めるお店です。2010年にオープンして以来、タモトリを訪れたお客さんたちがブログで紹介するにつれて有名になり、韓国の純粋なマッコリに興味を持つ外国人たちの客足が絶えないお店です。

いつも市販のマッコリだけを飲んでいたある日、「サニ生マッコリ」を口にしたあとマッコリの魅力にはまり、全国をまわるマッコリ紀行を始めたというオーナー。このあとマッコリを広く知らせたいという思いで、タモトリを作ることになったのだそう。そして生マッコリそれぞれが持っている味をどのようにすればお客さんたちに伝えることができるのかと考えて作ったのが「samplerマッコリ」です。

タモトリでは5種類のマッコリを試すことができます。これはそれぞれが異なる味をもつマッコリの魅力を伝えたくて、また、マッコリ1本を注文しても自分に合わないマッコリを仕方なく飲まなければならないことを気の毒に思ったオーナーが開発したメニュー。味見したいマッコリを選び、そのなかから最も口に合うマッコリを選んで、追加注文できるのはこの店ならでは。samplerマッコリの価格は2,000ウォン。


samplerマッコリはメニュー表やバーに並んでいるマッコリボトルのなかで味見したいものを注文したり、オーナーにbestマッコリを推薦してもらえます。マッコリの試し飲みをしたあとに、マッコリグラスまたはボトルで追加注文ができます。マッコリグラスで追加する場合には2,000ウォンで、ボトルでは種類によって価格が異なります。

ワウソウルではbestマッコリを注文してみました。(左側から)

*サニマッコリ*
地域:全羅南道 海南　容量:900mL アルコール:6% 価格:5,000ウォン
サニマッコリは柚子の香りがほのかに広がり、甘くもキリっとした味がお酒を飲めない人でも気軽に楽しむことができ、女性の嗜好にあうマッコリです。

*白蓮生マッコリ*
地域:忠清南道 唐津　容量:750mL アルコール:6% 価格:5,000ウォン
蓮の葉をいれ抗酸化効果と老廃物除去に効果があり、すっきりと香りが柔らかいマッコリです。

*ぺダリマッコリ*
地域:京畿道 高陽 容量:750mL アルコール度数:7% 価格:5,000ウォン
韓国の朴正煕元大統領が14年間青瓦台（大統領官邸）で好んで飲んだお酒。かねてよりぺダリマッコリを飲みたいと言っていた北朝鮮の金正日委員長が、南北首脳会談で韓国を訪れた際、平壌に送ったことがあります。5代目に受け継がれた伝統の味と自然発酵によって出された清涼感と甘み、酸味、苦み、渋みが調和をなすマッコリです。

*福順都家ソンマッコリ*
地域：慶尚北道蔚山市彦陽　容量:1L　アルコール:5％　価格15,000ウォン　
彦陽マウルでその年に生産された100%国内産新米で、伝統方式伝統麹だけを使用して醸したお酒です。一日100～150本のみ生産。防腐剤や人工の菌が全く添加されておらず、二日酔いが起きにくく、シャンパンのようなピリっとした清涼感のある生マッコリです。

*五穀進上酒*
地域：忠清北道丹陽 容量:750mL アルコール:7% 価格:6,000ウォン
米、小麦、トウモロコシ、大麦、粟の五穀が入っているお酒です。牛乳のように香ばしく、酸味と甘みが調和をなす味が特徴。特に盧武鉉（ノ・ムヒョン）前大統領がこの味に惚れ、一度に五杯続けざまに飲んで以来、盧武鉉マッコリとも呼ばれています。

韓国人はもちろんのこと、外国人の舌をも魅了するマッコリおつまみのベストは、「ヘムルパジョン（海鮮チヂミ）」と「カルビグイ・プチュサラダ（カルビ焼きとニラサラダ）」。価格に比べて、ボリュームたっぷりのおつまみはタモトリのもう一つの魅力！豊富で美味しいおつまみをお目当てに、タモトリを再び訪れるお客さんがいるほどです。