韓国のグルメ・韓国料理のパダ食堂（パダシクタン） |
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パダ食堂 (パダシクタン/바다식당)
有名人たちも訪れるプデチゲの名店
【電話】02-795-1317 (+82-2-795-1317) |
梨泰院のプデチゲの名店、パダ食堂 プデチゲは韓国を代表するフュージョン料理です。プデチゲの「プデ」は漢字で「部隊」と書きます。朝鮮戦争当時、物資が不足し食べ物が貴重だった時代、アメリカ軍の部隊から放出されたソーセージと肉を利用し、韓国式でチゲを作ったことがそのはじまり。しだいに多くの人に韓国を代表する食べ物として位置づけられ、現在まで愛されつづけています。そのなかでプデチゲ一筋、1965年から同じ場所、そのままの味で客足が絶えない梨泰院の名店、パダ食堂（パダシクタン）を紹介します。
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チョンスンタン（존슨탕)とは？ パダ食堂ではプデチゲを「チョンスンタン」という名で提供。「チョンスンタン」という名前は韓国の方もあまり馴染みのない名前なのだそう。パダ食堂はアメリカの36代大統領リンドン・B・ジョンソン大統領が韓国を訪問した際にオープンしたため、この記念に「ジョンソン（大統領）」の名前から「チョンスンタン※（존슨탕)」と名づけました。※韓国語読みでは英語の「Johnson」を「チョンスン（존슨）」と発音します。 |
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芸能人も認める味、パダ食堂のチョンスンタン パダ食堂は有名な芸能人がよく訪れる名店として知られています。BIGBANGのG-DRAGON、テヤン、イ・ビョンホン、ソン・スンホン、Rain(ピ)といった数えきれないほど多くの韓国のトップスターたちがパダ食堂を訪れ、チョンスンタンの味を愉しむのだといいます。
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パダ食堂メニュー パダ食堂では、壁にかけられたメニューを見て注文します。【メニュー表】 - チョンスンタン(존슨탕): 小18,000ウォン / 大27,000ウォン - テジ(豚)カルビバーベキュー(대지갈비바베큐) : 12,000ウォン - ソ(牛)カルビバーベキュー(소갈비바베큐) : 23,000ウォン - ポークチョップ(폭찹) : 12,000ウォン - 正統Tボーンステーキ(정통T본스테이크) : 30,000ウォン - 七面鳥ソーセージ(칠면조쏘세지) : 10,000ウォン - 牛肉ソーセージ(소고기쏘세지) : 25,000ウォン |
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パダ食堂代表メニュー「チョンスンタン」 チョンスンタンは韓牛1等級のサゴル（牛の四脚)を24時間じっくりと煮込んだユクス（だし）を使用。通常はキムチを入れるプデチゲですが、ここでは入っていません。そのかわりにキャベツとジャガイモから出る甘みが天然調味料の役割をし、コクのある味わいがより引き出せるのだそう。それに加え、ハム、ソーセージ、そしてヤンジコギ（牛の胸の肉）がたっぷり。上に乗せられたチーズが溶けてスープの味を一層マイルドにしてくれます。チョンスンタンはスープそのものだけを味わうよりも、ごはんをスープにいれて食べてこそ、その風味をより感じることができます。ご飯は別途注文で1,000ウォンです。
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絶妙な味わいの牛肉ソーセージ アツアツの鉄皿に中くらいの焼き加減で出てくる牛肉ソーセージ。細長いソーセージをU字に鉄板に置いた様子が独特。鉄板が冷める前にソーセージをナイフで食べやすい大きさに切り、鉄皿の余熱でこんがりと焼きます。ジューシーできつね色に焼きあがったソーセージには3種類のソースを混ぜ合わせ、それにつけて食べましょう。
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梨泰院には様々な国の食べ物と文化が感じられる、韓国のなかで最も異国情緒あふれるスポットです。韓国のチゲとアメリカのハムがあわさって誕生したプデチゲ。韓国のオリジナル料理として愛されているプデチゲを味わってみたい方はぜひ、パダ食堂のチョンスンタンをどうぞ。
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| 店舗名 | パダ食堂 (パダシクタン/바다식당) |
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| 観光エリア | 梨泰院 |
| 住所 | 서울특별시 용산구 한남동743-7 ソウル特別市龍山区漢南洞743-7 地図を見る |
| アクセス |
・ソウル地下鉄6号線 漢江鎮駅（ハンガンジンニョク、한강진역、Hangangjin） 1番出口 徒歩5分
－1番出口を出て約400mほど移動するとアウディ(Audi)があります。 アウディの前から右側の道へ約50mほど進むと、左側に二股に分かれた道があります。右側の道に入るとパダ食堂があります。 ・ソウル地下鉄6号線 梨泰院駅（イテウォンニョク、이태원역、Itaewon） 2番出口 徒歩10分 －2番出口を出て 600mほど移動するとアウディ(Audi)があります。 アウディの前から右側の道へ約50mほど進むと左側に二股に分かれた道があります。右側の道に入るとパダ食堂があります。 |
| 電話 | 02-795-1317 (+82-2-795-1317) |
| ホームページ | http://www.존슨탕.kr/ |
| 営業時間 | 12:00～20:00 (16:00～17:00 休息時間) |
| 定休日 | 毎月第1、第3木曜日 |
| クレジットカード | VISA/MASTER/JCB/アメックス/ダイナース |
| 言語対応 | 簡単な日本語 |
| 総席数 | 100席 |
| 個室 | なし |
| 座席のタイプ | 座敷 |
| 駐車場 | なし |
| セット・コース料理 | なし |
| テイクアウト | 可 |
| Wi-Fi | なし |
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70年の伝統があるコムタン専門店 |
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お弁当アートの巨匠が織り成す韓国式家庭料理のお店。 |
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小さな子ども連れでも安心のオーガニックカフェ |
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カジュアルにプデチゲを楽しもう！ |
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行列ができるプデチゲのお店。 |
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行列のできる李氏餃子の専門店。 |
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鶏料理「チムタク」の美味しいお店といえば！ |
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美味しく健康に！フュージョンキムチ料理の専門店。 |
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西村のうまい店といえば！ |
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優しい味わいが自慢！クッスの美味しいお店。 |
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韓国料理とマッコリが楽しめるお店。 |
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韓国の味！チュックミを堪能しよう！ |
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カジュアルに韓定食を楽しめるお店。 |
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昔ながらの味と価格を守る老舗トッポッキ店。 |
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日本の味が生きるフュージョン料理のお店。 |
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行列必須！噂のトンカツ店。 |
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小腹が空いたら立ち寄りたい！小さな小さなトッポッキ店。 |
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団体OK！美味しい炭火カルビを食べるなら。 |
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美味しい牛ホルモンを心行くまで！ |
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これぞ王道！韓国の屋台居酒屋！ |
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ニラビビンバで元気もりもり！ |
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北村散策と美味しいプデチゲを堪能するなら。 |
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朝食もOK！明洞の老舗定食店。 |
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元気もりもり！参鶏湯で心も身体もポカポカ！ |
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熱々鍋で美味しいトッポッキを堪能！ |
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多彩なチキン料理を心ゆくまで！ |
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元気なイエローカラーが食欲をそそる！クッスの人気店。 |
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女性同士でも気軽に立ち寄れるチュックミのお店！ |
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たくさん食べて健康に！ウェルビーイング韓国料理のお店！ |
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人気のプレミアムフードカフェがDDPに登場！ |
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忘れられた時間を取り戻す空間。美味しい食事とともに！ |
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韓国で一度は食べたい！タラ鍋の有名店！ |
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行列覚悟！学生に人気の焼き肉店！ |
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栄養満点！ワンプレートで満足！望遠洞の定食やさん |
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野菜に包んで食べるヘルシーキムチチゲのお店！ |
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異色マッコリダイニングで素敵な時間を！ |
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新感覚！ジャージャートッポッキの人気店！ |
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昔ながらのフライドチキンを楽しみたいなら！ |
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伝統の味を守り続けるソルロンタンの有名店！ |
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愛情込めて作られる韓国式餃子「マンドゥ」の専門店！ |
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王道韓国料理を楽しみたい方におすすめのお店！ |
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ソウル屈指のパジョン通りで美味しい夜を過ごそう！ |
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考試生たちの力の源！格安食堂で満腹！ |
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淑大のトッポッキといえばここ！女子大生に愛されるお店。 |
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東大門市場でお得に焼き肉を食べよう！ |
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激辛チュックミとクリームマッコリの出会い！ |
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本格クッスを低価格で楽しめるお店といえば！ |
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美味しい冷麺と焼肉がセットで6,500ウォン！ |
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明洞で王道焼肉と韓国料理を食べるなら！ |
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にんにく鉄板チキンで話題沸騰のお店！ |
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専門店で味わう本格ユッケジャンの味！ |
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世界の料理が一堂に集結！大型フードコートで大満足！ |
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薄皮がとっても美味しいワンタンの有名店！ |
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好きな韓国料理を思う存分！身体に優しい韓食ビュッフェ |
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流れる汗が止まらない！激辛冷麺の美味しいお店！ |
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海鮮料理をお腹いっぱい食べるなら！ |
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韓国の家庭料理をお腹いっぱい食べて8,800ウォン！ |
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美味しいトッポッキを食べに元気に登校！？ |
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テーブルいっぱいのコース式焼肉が楽しめるお店！ |
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お母さんの味が自慢！韓国の家庭料理を食べるなら |
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韓国の味！健康によいピビンパを食べるなら！ |
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日本風・韓国風のうどんを同時に楽しめるお店！ |
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食べたい韓国料理がここならきっと！ |
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小腹が空いた時にぴったり！美味しい麺料理のお店！ |
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美味しくヘルシー！ラグジュアリーキンパの元祖 |
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明洞で人気のトンカツ店といえば！ |
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韓食プレミアムビュッフェで韓国料理を思う存分！ |
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韓国風の美味しいしゃぶしゃぶと大人気のサラダバー |
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ひとりごはんを手軽に！駅前うどんが美味しい！ |
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韓国の家庭料理とお酒を同時に楽しめるお店！ |
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炭火焼き肉とお寿司を同時に食べられる人気店！ |
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あったかいマンドゥとククスでほっこり。 |
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