韓国のグルメ・韓国料理の土俗村（トソクチョン） |
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土俗村 (トソクチョン/토속촌)
体に良い食材が入った、濃厚で深い味わいのサムゲタン
【電話】02-737-7444 (+82-2-737-7444) |
大統領が常連客だった土俗村 ソウルで参鶏湯（サムゲタン）の名店といえば「土俗村（トソクチョン）」というほど有名なお店。他のお店のサムゲタンとは差別化されていることもありますが、韓国の故・盧武鉉大統領が常連としてよく立ち寄ったので“盧武鉉大統領サムゲタン”とも呼ばれ、たくさんの人が訪れるようになりました。景福宮西側の韓屋を改造し、さらに重ね当てる構造で韓国の情趣を満喫できます。有名なだけにいつもお客さんたちでごった返す土俗村には外国人客もたくさん。昼食や夕食の時間にはいつも長い列ができるので、できればその時間を避けるとよいでしょう。
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こってり濃厚スープの土俗村サムゲタン 土俗村（トソクチョン）のサムゲタンの味の秘密はスープにあります。4年ものの高麗人参、もち米、かぼちゃの種、黒ごま、かぼちゃ、松の実、栗、ナツメ、銀杏、ニンニク、ひまわりの種と、そのほか土俗村特別の材料3種類を加えて作ったのだそう。ナッツ類も入っているからでしょうか。土俗村サムゲタンはスープが濃厚で味が深いのが特徴です。
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人参酒 酸を分泌させ、消化を助ける人参酒。サムゲタンは栄養価が高い食べ物とはいえ、突然肉を食べると胃に負担がかかり消化によくないので、これを防ぐため人参酒を食前に提供するそうです。 |
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参鶏湯 トゥッペギという器のなかでぐつぐつとしたサムゲタンには、スープにナッツ類と黒ゴマ、ネギがふりかかっています。鶏肉は若鶏を使用し、鶏肉のなかにはもち米とともにナツメ、クリ、銀杏、高麗ニンジンが入っています。土俗村のサムゲタンの味は濃いため、塩を入れたりして味を調節しなくても大丈夫です。鶏肉はテーブルに用意されている塩と胡椒を小さな器に適量をいれて、つけて食べてもよいでしょう。価格は15,000ウォン。
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烏骨鶏参鶏湯（オゴルゲサムゲタン） 皮、身、骨まで黒みがかった烏骨鶏参鶏湯（オゴルゲサムゲタン）。希少性がある素材のため、価格も少々高め。烏骨鶏（オゴルゲ）は一般の鶏より少し柔らかく、モチモチとして油気がおさえられ、さっぱりとした感じがあります。あまり見慣れない食べ物で、しかも黒いため、一見奇妙な食べ物のように見えますが、宮中の補身鶏（身体を健康に保ち栄養価の高い鶏）として韓医書に記録されています。それによると血をきれいにし、精力によい最高の健康保養食です。価格は28,000ウォン。
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お会計の方法 席に案内されるとき、番号表を受け取ります。食事を終えたら、この番号表を入口のレジへもって行き、提示します。番号番の裏には土俗村サムゲタンのメニューが日本語で書かれています。
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| 店舗名 | 土俗村 (トソクチョン/토속촌) |
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| 観光エリア | 鍾路 |
| 住所 | 서울특별시 종로구 체부동 85-1 ソウル特別市鍾路区体府洞 85-1 地図を見る |
| アクセス |
・ソウル地下鉄3号線 景福宮駅（キョンボックンニョク、경복궁역、Gyeongbokgung） 2番出口 徒歩5分
－景福宮駅2番出口を出て、約180m直進すると「GS25」コンビニがあります。コンビニのすぐ横の路地を左に曲がるとすぐ土俗村がみえます。 |
| 電話 | 02-737-7444 (+82-2-737-7444) |
| 営業時間 | 10:00～22:00(LO 22:00) |
| 予約 | 可 |
| 定休日 | 年中無休 |
| クレジットカード | VISA/MASTER/JCB/アメックス/ダイナース |
| 言語対応 | 簡単な日本語可能 |
| 総席数 | 250席 |
| 座席のタイプ | イス 座敷 |
| 駐車場 | なし |
| セット・コース料理 | なし |
| テイクアウト | 可 |
| 禁煙・喫煙・分煙 | 禁煙 |
| Wi-Fi | なし |
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美味しい冷麺と焼肉がセットで6,500ウォン！ |
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にんにく鉄板チキンで話題沸騰のお店！ |
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世界の料理が一堂に集結！大型フードコートで大満足！ |
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好きな韓国料理を思う存分！身体に優しい韓食ビュッフェ |
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流れる汗が止まらない！激辛冷麺の美味しいお店！ |
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海鮮料理をお腹いっぱい食べるなら！ |
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韓国の家庭料理をお腹いっぱい食べて8,800ウォン！ |
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美味しいトッポッキを食べに元気に登校！？ |
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テーブルいっぱいのコース式焼肉が楽しめるお店！ |
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食べたい韓国料理がここならきっと！ |
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美味しくヘルシー！ラグジュアリーキンパの元祖 |
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