韓国のグルメ・韓国料理のキムシドマ |
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キムシドマ (김씨도마)
リュ・シウォンの叔母が運営する安東伝統料理のお店。
【電話】02-738-9288 |
リュ・シウォンのふるさとの料理 柔らかなイメージと頬笑みで女ごころをくすぐる“元祖・韓流スター”リュ・シウォン。リュ・シウォンがおふくろの味が恋しくなったときに訪れる名店があると聞き、ワウソウルが取材しました。それはリュ・シウォンの叔母が運営している「キムシドマ」というお店。オフィスが密集する光化門近くに位置し、サラリーマンがよく訪れる名店として定評があります。世界遺産・河回村で有名なリュ・シウォンのふるさと、安東（アンドン）。そこにはさまざまな郷土料理がありますが、そのなかでも今回は「安東ククス」をメインとする「キムシドマ」の人気メニューを一緒に見ていきましょう！
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◆ トマククス 「トマ・ククス」はニボシでだしをとったスープにククス（麺）を入れ、錦糸卵がきれいに盛りられた「キムシドマ」の代表メニュー。トマククスの麺はここで実際に作られた手打ち麺。生の豆粉を入れてこねるため、ニボシでとったスープと合わさると、安東ククス特有の風味とさっぱりした味が引き出されます。ここでのククスの食べ方は一風変わっています。まずはククスとスープ本来の味をみます。半分くらい食べたあとで、トマククスと一緒に出てくるヤンニョムジャン（薬味だれ）とコミョン（飾りの役目をする薬味）を適量、スープに入れるのがおいしく食べる方法。ヤンニョムジャンは醤油にネギを刻んだもの、唐辛子の漬物をみじん切りにしたもの2種類で、コミョンは、きのこ、かぼちゃ、キムチ、大根、そぼろの5種類です。麺とスープはおかわりが可能で、価格は7,000ウォンです。 |
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◆ トマビビンククス トマククスの麺が柔らかいというなら、トマビビンククスの麺は、その柔らかさにモチモチ感がプラスされた食感！トマククスの麺同様、生の豆粉が入っているそうです。キムチとコチュジャンで作った、ピリ辛のヤンニョム（薬味だれ）に食酢で酸味を加えたトマビビンククスは一度食べ出すととまらない、病みつきになる味です。混ぜた状態で出てくるため、上に乗せられた錦糸卵ときゅうりを麺とよく混ぜたあとに食べてください。トマビビンククスの価格は7,000ウォンです。
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◆ 宮中トッポックム（餅炒め） ほどよい塩加減と、甘みのきいたこの料理はコチュジャンではなく醤油で味付けした宮中トッポックム（餅炒め）。キムシトマのトッポックムの味はチャプチェ（春雨を炒めた韓国料理）の味にも似ています。お餅を食べやすい大きさに切り、セリ、キノコ、ニンジン、玉ねぎ、肉を一緒に炒め、醤油で味付けした料理です。宮中トッポックムは主食とするよりも、大勢で注文し一緒に食べるとよいサイドメニューです。
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現代的なビルの地下に位置していますが、韓国の伝統的な家屋に入ったような趣が感じられるキムシトマ。韓流スター、リュ・シウォンが訪れるお店でもあり、さっぱりあっさりの味で近所のサラリーマンたちにも人気のキムシドマに足を運んでみてください。 |
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| 店舗名 | キムシドマ |
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| 観光エリア | 鍾路 |
| 住所 | 서울특별시 종로구 내수동 74 벽산광화문시대빌딩 지하1층 ソウル特別市鍾路区内需洞74ピョクサン光化門時代ビル地下1階 地図を見る |
| アクセス |
・ソウル地下鉄3号線 景福宮駅（キョンボックンニョク、경복궁역、Gyeongbokgung） 6番出口 徒歩分
－6番出口を出て左方向へ歩くとカフェ「Di BiBES」が出てきます。カフェ「Di BiBES」から左方向に曲がり、その道に沿って180ｍ直進すると、大きな交差点が出てきます。右方向の対角線方向にビョクサン光化門ビルがあります。横断歩道2つを渡りますが、2つ目の横断歩道を渡ってすぐ、ピョクサン光化門ビルの地下へつながる階段を下ると左側にキムシドマがあります。 |
| 電話 | 02-738-9288 |
| 営業時間 | 月～金: 11:30～20:00 土曜日: 11:30～21:00 *夕食準備時間:15時～17時 |
| 定休日 | 毎週日曜日, 祝日, 旧正月/秋夕（チュソク）連休 |
| クレジットカード | VISA/MASTER/JCB/アメックス/ダイナース |
| 言語対応 | 日本語不可 |
| 総席数 | 45席 |
| 個室 | なし |
| 座席のタイプ | 座イス |
| 駐車場 | あり 地下駐車場 |
| セット・コース料理 | あり 35000～45000ウォン |
| 禁煙・喫煙・分煙 | 禁煙 |
| Wi-Fi | なし |
| COUPON | ワウソウルのクーポンサービス（와우서울 쿠폰서비스） |
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コース料理注文の場合、コーラ，サイダーサービス 코스요리 주문시 콜라,사이다 서비스 有効期間： 有効期間制限なし（유효기간제한없음) 提供(제공) https://www.wowseoul.jp
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70年の伝統があるコムタン専門店 |
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慶尚南道・統営の名物、忠武キンパを明洞（ミョンドン）で！ |
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ソウルで本格的な全州ビビンバを味わえるお店 |
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健康を考えるお粥専門店 |
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明洞と言えば明洞餃子 |
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野草と韓国料理の出会い |
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カルグクス1品で10年続いてきたお店 |
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うわさの三清洞、即席トッポギ（トッポッキ）店 |
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風格ある宮中のサムゲタンを味わえる名店 |
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カンジャンケジャンの元祖。 |
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牡蠣がたっぷり入ったスジェビの名店 |
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あっさり、さっぱりの元祖タッカンマリ |
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牛肉サマプの魅力を堪能できるお店 |
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50年の伝統、明洞でまごごろの味を |
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韓国の伝統家屋「韓屋（ハノク）」で味わう本格宮廷料理。 |
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済州島の黒豚を明洞の黒豚家（フクトンガ）で |
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40年の伝統と深い味でボリュームたっぷりの味付けカルビ |
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広蔵市場に行ったら訪れたいピンデトクのお店 |
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ソウルで一杯飲みたい人におすすめの元祖コルベンイ |
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ピリリとした辛さの刺身冷麺、さっぱりした水冷麺が美味しい店。 |
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有名人たちも訪れるプデチゲの名店 |
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高品質の美味しいホルモンが低価格で食べられるお店。 |
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昔ながらの手作りマンドゥ |
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炭火で魚を焼く焼魚専門店 |
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さっぱりとした味が魅力、干しタラスープの名店 |
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食欲がない時の強い味方！キムチマリククスの名店。 |
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体に良い食材が入った、濃厚で深い味わいのサムゲタン |
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韓国初「牛三段バラ肉（ウサムギョプサル）」で特許を取得した名店。 |
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芸能人にもファンが多い、プデチゲの有名店。 |
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韓食の菜食ビュッフェ |
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韓国で最高の健康食「サムパプ」を味わおう。 |
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閨房（キュバン）工芸とカフェとの出会い |
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スープトッポギと特許を取った海老天ぷら |
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景色をながめながら焼肉パーティーが楽しめるお店。 |
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チャンチククスが美味しい店 |
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ピリ辛トッポッキを昔の学校風のお店で味わう。 |
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隠れた名店。誰にも教えたくないキンパの専門店。 |
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韓牛のうまみたっぷり！本物のコムタンに出会えるお店。 |
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小腹が空いたら寄りたいお店！カルビマンドゥの有名店。 |
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50年の伝統を誇る、タッコムタンの有名店。 |
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安眠島の美味しいカニを心ゆくまで楽しめるお店。 |
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江原道名物の本格マッククスが味わえるお店。 |
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大好きなトッポッキをお腹いっぱい楽しみたい方へ！ |
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愛情がたっぷりつまったフュージョン料理のお店。 |
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心と身体にやさしい蓮の葉おにぎりのお店。 |
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お弁当アートの巨匠が織り成す韓国式家庭料理のお店。 |
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小さな子ども連れでも安心のオーガニックカフェ |
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カジュアルにプデチゲを楽しもう！ |
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新感覚！カルボナーラチキンの有名店。 |
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ガツン！とくる辛さを求める方へ。 |
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行列ができるプデチゲのお店。 |
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韓国チャンポンと酢豚が美味しいお店。 |
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風変わりなキンパが有名な明洞の軽食やさん。 |
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行列のできる李氏餃子の専門店。 |
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鶏料理「チムタク」の美味しいお店といえば！ |
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美味しく健康に！フュージョンキムチ料理の専門店。 |
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西村のうまい店といえば！ |
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優しい味わいが自慢！クッスの美味しいお店。 |
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韓国料理とマッコリが楽しめるお店。 |
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韓国の味！チュックミを堪能しよう！ |
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カジュアルに韓定食を楽しめるお店。 |
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昔ながらの味と価格を守る老舗トッポッキ店。 |
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日本の味が生きるフュージョン料理のお店。 |
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行列必須！噂のトンカツ店。 |
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小腹が空いたら立ち寄りたい！小さな小さなトッポッキ店。 |
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団体OK！美味しい炭火カルビを食べるなら。 |
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美味しい牛ホルモンを心行くまで！ |
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これぞ王道！韓国の屋台居酒屋！ |
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ニラビビンバで元気もりもり！ |
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北村散策と美味しいプデチゲを堪能するなら。 |
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朝食もOK！明洞の老舗定食店。 |
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元気もりもり！参鶏湯で心も身体もポカポカ！ |
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熱々鍋で美味しいトッポッキを堪能！ |
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多彩なチキン料理を心ゆくまで！ |
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元気なイエローカラーが食欲をそそる！クッスの人気店。 |
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女性同士でも気軽に立ち寄れるチュックミのお店！ |
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たくさん食べて健康に！ウェルビーイング韓国料理のお店！ |
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人気のプレミアムフードカフェがDDPに登場！ |
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忘れられた時間を取り戻す空間。美味しい食事とともに！ |
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韓国で一度は食べたい！タラ鍋の有名店！ |
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行列覚悟！学生に人気の焼き肉店！ |
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栄養満点！ワンプレートで満足！望遠洞の定食やさん |
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野菜に包んで食べるヘルシーキムチチゲのお店！ |
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異色マッコリダイニングで素敵な時間を！ |
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新感覚！ジャージャートッポッキの人気店！ |
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昔ながらのフライドチキンを楽しみたいなら！ |
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伝統の味を守り続けるソルロンタンの有名店！ |
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愛情込めて作られる韓国式餃子「マンドゥ」の専門店！ |
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王道韓国料理を楽しみたい方におすすめのお店！ |
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ソウル屈指のパジョン通りで美味しい夜を過ごそう！ |
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考試生たちの力の源！格安食堂で満腹！ |
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淑大のトッポッキといえばここ！女子大生に愛されるお店。 |
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東大門市場でお得に焼き肉を食べよう！ |
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激辛チュックミとクリームマッコリの出会い！ |
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本格クッスを低価格で楽しめるお店といえば！ |
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美味しい冷麺と焼肉がセットで6,500ウォン！ |
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明洞で王道焼肉と韓国料理を食べるなら！ |
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にんにく鉄板チキンで話題沸騰のお店！ |
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専門店で味わう本格ユッケジャンの味！ |
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世界の料理が一堂に集結！大型フードコートで大満足！ |
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薄皮がとっても美味しいワンタンの有名店！ |
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好きな韓国料理を思う存分！身体に優しい韓食ビュッフェ |
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流れる汗が止まらない！激辛冷麺の美味しいお店！ |
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海鮮料理をお腹いっぱい食べるなら！ |
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韓国の家庭料理をお腹いっぱい食べて8,800ウォン！ |
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美味しいトッポッキを食べに元気に登校！？ |
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テーブルいっぱいのコース式焼肉が楽しめるお店！ |
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お母さんの味が自慢！韓国の家庭料理を食べるなら |
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韓国の味！健康によいピビンパを食べるなら！ |
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日本風・韓国風のうどんを同時に楽しめるお店！ |
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食べたい韓国料理がここならきっと！ |
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小腹が空いた時にぴったり！美味しい麺料理のお店！ |
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美味しくヘルシー！ラグジュアリーキンパの元祖 |
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明洞で人気のトンカツ店といえば！ |
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韓食プレミアムビュッフェで韓国料理を思う存分！ |
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韓国風の美味しいしゃぶしゃぶと大人気のサラダバー |
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ひとりごはんを手軽に！駅前うどんが美味しい！ |
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韓国の家庭料理とお酒を同時に楽しめるお店！ |
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炭火焼き肉とお寿司を同時に食べられる人気店！ |
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あったかいマンドゥとククスでほっこり。 |
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